［已結束營業］關島越南麵館

Pho Noodle House

位於GPO斜對面ITC辦公大樓隱密到不行的越南麵餐館卻有著不俗的口味，這就是PHO Noodle House！看似清淡的湯頭卻包含各種經典越南麵要素，老闆是移民到關島的越南人，難怪口味如此道地。最具代表性的是特製越南牛肉麵(Special Vietnamese Beef Soup)，除了湯裡各式清燉牛肉，搭配辣椒醬混和海鮮醬的沾醬，就是一個對味而已！除了湯麵之外，越南春卷(Lumpia)也是這裡的招牌。酥炸的越南春卷先用青菜墊底，再鋪上麵條，餅皮上放點辣椒醬加上九層塔跟檸檬汁，最後淋上店家特調的酸醋魚露醬。一口咬下去口感帶著生菜與餅皮麵條的脆，味覺上更是每個添加的元素同步登場，用爆炸的口感來形容一點都不誇張！口味因為酸醋魚露醬汁配和檸檬汁，避免了油炸油膩也達到讓各個食材味道更清楚的效果，讚啦！如果敢吃豆芽菜的朋友，建議也可以加上豆芽菜，讓口感層次更豐富。粵式鮮蝦炒麵(Shrimp Fried Noodle)則是意想不到的驚喜，不論是麵條的脆度，拌炒的Source香甜平衡，配料則以海鮮加上青菜主題體，新鮮度與的口感都很不錯。那麼好吃的餐廳難得可貴的是價格非常平價，一餐吃下來一個人約15美元就吃飽了～建議逛完GPO的朋友不訪可以將晚餐安排在這，過條馬路就到，不麻煩更不會後悔的！

記得2003年阿物去關島某個晚上當地友人說要帶我去吃一間當地人才知道的道地越南麵館，那時候沒吃過越南麵的阿物一嚐之下可是驚為天人呀！看起來毫不起眼的清湯，配上幾株九層塔與檸檬汁，變成了口感豐富且層次分明的好湯頭！從此之後這間小麵館就成了阿物每次去關島必定造訪的餐廳之一。喜歡越南麵的朋友建議一定要去吃吃看，雖然不保證一定會是你吃過最好吃的，但絕對離失望是很遠的。吃完之後可以直接到隔壁關島最棒的Live House”布魯特斯之屋House of Brutus”聽聽音樂小酌兩杯，先到GPO滿足購物慾望再到PHO滿足口慾最後到House of Brutus滿足聽覺，這就是人生呀！