道樂日式居酒屋

Doraku Japanese Restaurant

4.8

關島最好吃的烏龍麵無誤！這是阿物第一次造訪Doraku的心得。記得某天晚上友人邀約阿物去一間超級隱藏版的日本料理店，在關島的日本料理店水準都不低，要稱得上"超級"那可真的不容易，我立馬答應！Doraku地點在DFS後方小巷弄內的PIA Resort，誰想得到這麼好吃的店居然隱藏其中（巷弄太暗建議要開車去唷）。

飯店平常提供長期出租為主，Doraku就位在Pia Resort一樓。店內裝潢就跟再平常不過的日本料理店一樣，座位數不少，簡單乾淨。阿物點了朋友推薦的招牌烏龍麵，麵端上來看起來平淡無奇，湯頭甚至有點清澈單調。沒沒想到吃了之後讓人想直呼" 哇！好吃呀！" 看似清澈的湯頭居然帶著那麼鮮甜飽滿的味道，Q彈的麵條粗細適中，非常順口！

湯裡面的金針菇脆彈的特性更豐富了口感，整碗麵一下子就被阿物吃光光！老婆點了辣味烏龍麵，湯頭一樣看起來很清澈（這應該是老闆的堅持），只有幾片辣椒浮在表面，沒想到一喝辣度與麻度十足，"哇呼"再次驚呼，真的好吃！除了烏龍麵之外，我們另外點的小菜炸魷魚也非常好吃，香脆不油膩，配上一旁的生菜沙拉很順口。

朋友們一直跟阿物說下次來還要點他們的加州壽司捲(California Roll)，據說尺寸驚人口味也很棒。用餐完阿物想去找老闆攀談拍照，但正在做菜的他很嚴肅的看著我然後搖搖頭，低頭繼續料理，我想就是這種職人的精神才會造就驚人口味吧。最後很棒的是Doraku營業時間從晚上6到12點（點餐時間只到11點），肯定是消夜場朋友首選餐廳之一啦！